Il vostro pranzo di Pasqua

[delo]

Ciao,

apro questo topic per condividere le (spero buone) esperienze al pranzo di pasqua.

avete cucinato o solo mangiato?
Cosa avete mangiato?

ciao
delo

[Walterino]

Pranzo di Pasqua a casa mia con aggiunta dei miei genitori alla mia famiglia (io moglie e 3 scagnozzi)

Antipasto: pizzette e salatini, olive e cipolle borettane, aperitivo della casa a base di succo d'arancia, succo ace e martini bianco.

Primo: lasagne al forno

Secondi: 1) arrosto al latte
2) vitello tonnato
3) costolette di agnello impanate
Insalata di contorno

Fragole

Colomba

abbastanza all'insegna della tradizione, non cose particolarmente innovative
ma tutte estremamente buone.

Buona Pasqua

[lions]

Io aggiungerei anche il pranzo di oggi che mi ha particolarmente stonfato. Cmq

PASQUA:
antipasti: salame veneto molto buono di cui non so il nome, ciauscolo marchigiano ottimo, olive e forse altre piccole cose che non ricordo.
primo: spaghetti al nero di seppia con all'interno pezzetti di seppia: Ottimi!
secondo: capretto fatto in due maniere diverse: una con patate e una senza, entrambe molto buone.
contorno: boh, io non l'ho mangiato
dolce: torta di pasqua (cosa sia non lo so), per me che non tollero il latte torta fatta solo con latte vegetale e margarina, ma buona lo stesso.
vino: 3 bottiglie di amarone da 16 ° circa (insuperabile), e con il dolce reciotto (anche lui insuperabile)

PASQUETTA:
antipasti: i salami del giorno prima più degli ottimi strudelini, non so come chiamarli, fatti al forno, con dentro pancetta e cipolle. Io dopo questi potevo andare a casa.
Primo: risotto al pomodoro e salsiccia
Secondo: spezzatino di cervo con funghi!!!!!!
dolce: Fragole con panna e rimasuglio di torte varie
vino: l'amarone avanzato dal giorno prima che non si può buttare e col cervo è una goduria e dolcetto d'alba.

LA cosa più bella è che io ho mangiato tutto e cucinato niente
saluti
Lions

[dado]

Pranzo di Pasqua

Antipasti
Misto di tartine con salse e affettati, gorgonzola e noci, cestini di pastasfoglia con cocktail di scampi.

Primi
Pasta arrotolata al forno con besciamella in doppia variante, con erbette e ricotta, e con formaggio e prosciutto

Secondi
Agnello al forno, dopo accurato bagno in spezie e vino, con patate al forno
costolette di agnello fritte
verdure gratinate

Dolci
Pastiera napoletana
torta della nonna
tortelli con ripieno di castagne bagnati nell'alchermes
fragole con gelato alla vaniglia

poi sono svenuto e non ricordo nulla....



p.s. Delo, mi faccio i fatti tuoi, hai pranzato a casa tua o sei andato a mangiare a casa dei memores?mi ricordo un eccezionale pranzo pasquale da loro con sfida culinaria tra massimo e angelo....memorabile!

[Arca]

Primo:
Passatelli in brodo

Secondi:
Arrosto di agnello
Arrosto di piccione
Arrosto di anatra
Arrosto di coniglio
Bollito misto con sottaceti

Contorni:
Patate al forno
Carciofi al forno

Dolci:
Zuppa inglese
Colomba (senza canditi, aaaarrgghhh )
Pasticcini della Pasticceria Fiorentini di Faenza (http://www.paginegialle.it/pasticceriafiorentini)
Fragole

[Soldato Googie]

Antipasto:
Carciofi in umido
Olive sottaceto
Culatello di Zibello

Primo:
Nidi di rondine verdi

Secondo:
Arrosto di vitello ripieno

Contorno:
Patate arrosto
Verdure lesse miste

Dolce:
Uovo di pasqua Lindt Exellance 70%
Colomba artigianale con canditi di albicocca
Rose del deserto

[delo]

Ciao

Antipasti:
focaccia e affettati (salame e lombo)
tortillas
bagnacauda
foi gras su pane nero
insalata russa
torta pasqualina
peperoncini ripieni

Primo
pasta con asparagi e uovo

Secondi
agnello al forno
"ghiacciolini" di agnello fritti

dolce:
tiramisù
(colomba con crema pasticcera e al cioccolato: non l'abbiamo mangiata)
uovo di cioccolato Butlers ©

@dado.
sì esatto, ero dai MD e come l'anno scorso si è replicata una mangiata epica

delo

[Clark]

Il mio pranzo di Pasqua, dai nonni materni, con zii e cugini.

Antipasto:
torta salata con asparagi e cotto
torta salata con porro e un accenno di salsiccia

Primo:
tortellini in brodo, che altro sennò!

Secondi:
Arrosto di maialino
Arrosto di coniglio

Contorni:
Patate novelle al forno
"salsina" di verdure miste tagliate fini e marinate in aceto, sale e olio

Dolci:
tiramisù
torta alle tagliatelle
crostata con marmellata di albicocche
torta di amaretti e cioccolato

uova che hanno mangiato solo i miei cugini, in quanto di cioccolata al latte (a me poco consona) e in quanto ne avevo già abbastanza!

Vini:
un buon lambruscone che a noi ci piace...
vino da vitigno chianti fatto in casa, ma con stessa procedura per fare uno spumante, da dolce