Roma da magnà

[Nando]

Reduce dalla trasferta romana di inizio settimana e da sbattimenti che si sono protratti nel resto della stessa vi recensisco al volo il ristorante di luned? sera (cena di lavoro, ossia 8 personaggi coi i coioni strapieni dopo 8 ore di riunioni in inglese)

Ristorante Santo Padre Via collina (dov’?? Sarca, abbiamo usato quel simpatico mezzo chiamato taxi…)

Clima da tipica trattoria coi tavoli di legno, le tendine alle finestre e a’ sora Lellla che te accoglie sulla porta: entrati in una salettina da 20 posti in tutto ci sediamo notando come ci siamo foto di cavalli, casacche da fantino del palio di siena e altri gadget tipicamente toscani….mmmmhhh…trattoria romana con influenze toscane=patacca?
Veniamo subitamente smentiti dall’offerta mangereccia
Antipasti (in quantit? industriale, su piatti comuni da cui si attingeva): misto sott’olio (olive,peperoni dolci e capperi), pomodorini secchi sott’olio con aglio, mozzarella di bufala, polpettine al sugo, prosciutto crudo tagliato al coltello, sformato di patate e formaggio (una specie di frittatona), crema di formaggio al pepe.
Primi: tradizione a g?g? ossia maccheroni all’amatriciana, alla carbonara, con la coda alla vaccinara; io opto per maccheroni alla grigia ossia carbonara senza uova: guanciale, pepe, pecorino. Me ne portano una basla che a Milano ci fai due porzioni.
Secondi: tutti abb prostrati chiedono mezze porzioni, alcuni passano del tutto; anche qui tradizione cio? abbacchio con le patate, involtini al sugo, trippa alla romana con pecorino. Decido di buttare l’anima oltre l’ostacolo:trippa. Buona
Dolci: offerte standard ossia torte varie, frutta, sorbetto. Tiramis? valido. Porta anche biscotti fatti in casa: ottime delle colombine di frolla.
Caff?, grappa di Frascati (discreta)
Vini: Arneis di Chiaretto su antipasto, Nero d’Avola sul resto (e meno male, se no stavamo ancora digerendo).
Consigliato per cena svacco, la notte nn si dorme sto gran ch?…
:ghghgh: