Chiusura tecnologica per grandi vini
Guala Seal Elite ? la chiusura per grandi vini realizzata da Guala Seal, divisione di Guala Dispensing (Spinetta Marengo, AL). Lo sviluppo di tale soluzione, protetta da due brevetti internazionali, ha richiesto quattro anni e l’attiva collaborazione di specialisti del settore, come il laboratorio di enologia Enosis di Cuccaro Monferrato, e del prestigioso M.I.T. di Boston. La chiusura si compone di tre elementi: un “telaio” strutturale rigido, un secondo componente assemblato, a contatto con il vino, e un elastomero termoplastico sovrastampato, espanso con azoto grazie a una tecnologia innovativa, sviluppata dal M.I.T., che garantisce una cellulazione fine e omogenea.
Il risultato ? una chiusura dalle prestazioni elevate in termini di tenuta delle caratteristiche meccaniche nel tempo, inerzia chimica e permeabilit? ai gas.
Vedremo come sar?...grandi produttori sono abbastanza presi male per partite di vino rovinate da sugheri difettosi (fino al 5%).
Io non precluderei la possibilit? di approfondire il discorso, anche se il tappo tradizionale occupa un posto di rilievo nei cuori di tutti gli appassionati...
