Comunque, nonostante tutto, questa settimana abbiamo tratto ispirazione da uno dei suddetti programmi; il risultato e' questa ricetta di pollo che prende il nome dalla pentola (Alessi) in cui e' stata realizzata.
Ingredienti per 3 persone (Delo, moglie e Edgardo
):- 1 cipolla grossa
- 1 carota
- pollo (abbiamo usato 6 cosce piccole e 2 petti grossi)
- circa mezza pinta di vino bianco
- erbe: rosmarino e salvia
- mezzo limone
- sale e pepe
Procedura
Soffriggere la cipolla e la carota dadinate in olio d'oliva in una casseruola (deve essere abbastanza profonda e deve poter andare in forno). Aggiungere il pollo e farlo colorire per una decina di minuti. A questo punto cospargere con olio ed erbe, sale e pepe, aggiungere il vino bianco (il pollo deve essere praticamente coperto), spremere il succo di mezzo limone e unire la buccia al resto nella casseruola. Trasferire la casseruola nel forno preriscaldato a 200 gradi circa e cuocere per 40/45 minuti. Se il vino asciuga troppo aggiungere acqua o brodo (se il sughino del pollo non e' molto saporito). Quando il pollo e' cotto, si puo' dare ancora un colpo sul fornello per far addensare il sughetto. Trasferire il tutto in un piatto da portata e servire.
A noi questa ricetta e' piaciuta molto, se avete voglia di provarla fateci avere eventuali suggerimenti.
Ciao
Delo e moglie
